煎饺子怎么不粘锅

煎饺子怎么不粘锅

过年,最少不了的美食就是饺子了。饺子除了水煮,还可以上锅蒸,还可以油煎,都非常的美味。每次吃剩的煮水饺,我都会把它用油煎一煎,家里人都爱吃,非常的焦香酥脆。饺子破皮和粘锅的现象,还容易把饺子煎糊,怎么能让饺子不粘锅?用水湿盐,还有少量的淀粉混合在一块,把这种淀粉水倒入在煎饺的锅中,吸收的快差不多的时候,再倒入一些食用油,这样煎出来的饺子外...

马蹄糕的做法

马蹄糕的做法

马蹄糕是一种广东省,广西,福建省福州市及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代,以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。马蹄糕的做法马蹄削皮切片备用,依次倒入马蹄粉和250克水拌匀,将350克水和糖拌匀。糖水入锅烧开,舀马蹄水到糖水中,搅拌使糖水稍微粘稠,将...

鸡爪煮6分钟熟了吗

鸡爪煮6分钟熟了吗

鸡爪煮6分钟没有熟,一般煮15分钟-20分钟。鸡爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分钟-20分钟关火余温焖至一会儿,鸡爪熟而不烂,吃起来口感刚刚好,有嚼劲。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。选购注意事项:1、选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮...

烤箱烤羊排的温度和时间

烤箱烤羊排的温度和时间

一般来说,羊排使用200摄氏度的温度,然后烤15分钟左右就能烤熟了,如果喜欢吃焦一点可以适当增加烤制的时间。用烤箱烤羊排的温度和时间并不固定,需要根据羊排的大小以及喜欢的口感来判断。而羊排指的是羊的肋条,也就是连着肋骨的肉,并且外面还有一层层薄膜,通常是肥瘦结合、质地相对比较松软。羊排的做法有很多,但比较适合扒、烧、焖和制馅等等。羊排中含...

腐竹怎么泡才不会发硬

腐竹怎么泡才不会发硬

在我们的生活中,有很多的人都是非常的喜欢吃腐竹的,而腐竹也是一种豆制品,在吃起来的时候也是有着很浓厚的豆香味儿的,并且腐竹吃起来跟其他的豆制品也是不一样的,有着自己独特的口感。但是我们在买到的腐竹一般都是那种硬的,所以说在吃腐竹的时候也都是需要提前泡发的,但是有些人在泡发腐竹的时候总是泡不好,要不然就是把腐竹给泡烂了,要不然就是泡的外软里...

煮汤圆用冷水还是热水

煮汤圆用冷水还是热水

正月十五,这是个合家团圆的日子。在这一天北方以前都习惯吃元宵,而南方是以汤圆为主。那么煮汤圆用冷水还是热水呢?煮汤圆,首先在锅中倒入水,加1勺盐,盐可以防止粘连,然后把水烧至40度左右。然后要注意汤圆不要冷水下锅,也不要等烧开了下锅,水温40度左右放入汤圆,这样汤圆不会裂开,就不会露馅了。汤圆下锅后,中火煮熟,记得用铲子轻轻推动,防止粘在...

家用烤箱烤红薯怎么烤

家用烤箱烤红薯怎么烤

细长的红薯用清水洗净后用锡纸裹住,放入烤箱,上下火200度烤制40分钟,取出后打开铝箔纸会发现地瓜皮上有点水气,除去铝箔纸后再放入烤箱设定烤10分钟即可。实际情况还是需要大家根据红薯的果肉熟透程度来选择,有铝箔纸在可以保证红薯不会烤的太干,另外,关烤箱后也可以利用余温在烤箱中多焖一会。烤红薯的挑选技巧1.看看红薯的外形,不能太粗,粗了里面...

银耳汤的做法

银耳汤的做法

银耳汤是一道常见的中国甜品小吃,口感滑润,香甜醇美。具有极高的营养价值和保健作用,同时还具有美容功效。银耳汤做法多样,种类丰富,常见的有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等。作为作为营养滋补品的银耳汤,并非对任何人都适宜。寒性体质者不宜长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。、银耳汤的做法取银耳5克,用温水浸泡半小时,洗去泥沙,摘除木质部分,放砂...

馄饨馅的做法

馄饨馅的做法

馄饨是中国传统面食,源于中国北方,用薄面皮包馄饨馅,通常为煮熟后带汤食用。传统馄饨馅多为鲜肉,如今馄饨被广泛传至中国各地,馄饨馅口味上也进行了一定程度的改良,口味选择更加丰富。馄饨的制作,不仅在于表皮和包制,更在于馄饨馅的做法,下面就为大家分享一下好吃的馄饨馅制作方法和步骤。馄饨馅的做法1、香菇馄饨馅原料:香菇,猪肉馅,胡萝卜,馄饨皮,小...

狮子头用面粉还是淀粉

狮子头用面粉还是淀粉

红烧狮子头是过年过节不少朋友去餐馆请客必点的一道菜,外形大气,肉丸扎实,咬下去唇齿留香,特别过瘾。但是很多的人自己在家做红烧狮子头的时候,不知道用面粉,还是淀粉好,其实是用淀粉好一点,能让肉馅更结实有弹性。做法是先将准备好的五花肉和各种食材清洗干净,沥干水分备用。起锅倒入一碗清水,然后将切好的葱姜放入锅中,并加入适量的花椒和八角煮,接着将...